这 肌肉质量 是与肌肉相对应的全身组织的体积。从身体成分的角度来看，它对应于瘦体重，另外两种成分是体脂和水。
肌肉分为三种，心肌是心脏的一部分，平滑肌是在内脏中发现的，骨骼肌是我们称为肌肉本身的组织，它具有让我们能够携带的功能出不同的动作，保持姿势。
肌肉能够通过增加其质量来响应增加的需求，从而获得更大的力量和耐力。这个过程会导致所谓的肌肉肥大，这只不过是训练的结果肌肉尺寸的增加，我们可以在健美运动员身上看到最好的结果。
肌肉质量的增加可以通过体能训练来实现，这取决于你想要达到的目标。在寻求增加肌肉耐力时，训练的重点是重复次数，而当寻求增加力量，从而增加肌肉大小时，有必要增加重量或阻力并减少重复次数。
这种训练必须伴随着充足的营养供应，尤其是碳水化合物，这是肌肉组织最常用的能量来源，以及磷酸肌酸。后者是增加肌肉在无氧条件下的工作能力所必需的，如举重等运动，这是通过以较少的能量消耗提高肌肉性能来实现的，避免疲劳和肌肉代谢的乳酸产物的产生。负责运动后肌肉疼痛。
磷酸肌酸是由肝脏和胰腺等器官中的各种氨基酸产生的，特别是在摄入肉类、蛋类和奶制品等食物后，也可以从各种补充剂中获得。
肌肉肥大的另一个极端是肌肉减少症，这是一种典型的衰老病症，其特征是肌肉量减少，导致虚弱和力量下降等症状。这种情况发生在非常瘦的老年人身上，也可见于癌症患者。
