一般的

厨师的定义

厨师一词几乎完全与美食世界相关,指的是以专业而非业余方式在其中工作的人。 Chef(源自法语)这个词的字面意思是“老板”,这就是为什么在某些语言中它也被用来指代任何类型的工作层级。然而,今天这个术语最常用于烹饪和美食领域。

厨师是在厨房或美食空间内,拥有该地区所有知识并且还具有其他工人的指导或指导作用的人。因此,餐厅厨师是厨师可以向往的最高职位。

由于厨师是厨房中最高级的职位,无论谁担任该职位,都可以在零星参与烹饪和直接食品工作之间交替工作,并得到其他工人的不断指导和指导。一般来说,厨师不是每天制作菜肴的人,而是参与控制厨房中可能发生的所有不同烹饪过程的人。当然,在餐厅准备菜单和菜肴时,厨师是最重要的人之一。为此,您可以依靠专业厨师以及店主或特定客户的帮助。

在厨房里当厨师有很多不同的职位。通常,副厨师长(字面意思是“在厨师之下”)是协助顶级厨师并与厨房特定部分进行交流的人。高级厨师也可能与其他专业厨师(例如糕点厨师、面包师厨师等)共存于同一厨房。

虽然在大多数情况下,厨师是一个对美食有很高研究的人,包括对大部分厨房领域的知识,但也有一些著名的厨师没有学术研究,经过多年的努力达到了这样的地位。作为工人或厨师在厨房工作。

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