这 营养学 它是负责研究饮食过程及其对新陈代谢、身体成分和健康影响的科学。
食物一旦被消耗掉，就必须经过消化道的处理，将其分离成营养成分，然后再被吸收。进入人体后，它们中的许多会进入肝脏，在那里通过不同的反应进行处理，以制造各种器官和系统正常运作所必需的不同蛋白质。营养学还研究这些物质一旦被使用就会被消除的方式。
营养学与营养学和营养学的区别
营养学是医学的一个分支，由拥有临床营养学研究生学位的医生来实践，而营养师是毕业于营养学和营养学专业的非医学专业人士。
营养师除了根据每种病理情况指示饮食计划外，还有能力通过使用每种情况所需的药物、微量营养素和维生素补充剂来补充这些计划。
营养学是预防医学的重要支柱
良好的饮食习惯是健康生活的重要组成部分.事实上，很多健康问题的根源都与患者的饮食方式直接相关，例如痛风、II 型糖尿病、动脉硬化、肾结石和胆道结石，以及某些类型的癌症在许多其他人中。
以正确的数量和分布吃健康食品是治疗心脏代谢疾病（如胰岛素抵抗、糖尿病和高血压）的重要组成部分。
饮食改变是治疗各种疾病的重要组成部分
尽管有多种旨在治疗各种健康障碍的药物，但饮食始终是治疗各种疾病的重要组成部分。
全球各个医学协会的大多数临床实践指南都包括饮食改变治疗心血管和代谢疾病。
在非胰岛素依赖型糖尿病、代谢综合征和动脉高血压的特殊情况下，饮食和体育锻炼构成了治疗的第一步，只有通过这些措施才能控制这些疾病，而无需使用药物治疗他们的治疗。
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