该术语有多种拼写，rotisserie、rotisserie、rotisserie 或 rostisseria。至于它的词源起源，它有两个可能的起源：来自意大利的 rosticceria 或法国的 rotisserie。不管它的起源和拼写如何，烤肉店是一种为顾客准备好饭菜，然后在家中食用而无需任何类型的准备的场所。
这种面额用于一些拉丁美洲国家，如墨西哥、洪都拉斯或萨尔瓦多。在西班牙，具有这些特征的机构被称为预制餐，但近年来预制食品的概念正在被 rostissería 的概念所取代。
烤鸡是烤肉店的主要食物
烤肉店中最常见的食物是烤肉，它是由旋转系统通过干热源慢慢烹饪肉的。从这个意义上说，烘焙与烘焙并不完全相同。因此，烤肉使用热空气，这是在烤箱中完成的，而烤鸡肉或牛肉则使用更高的温度并使用烤肉店。
在大多数烤肉店中，主菜是烤鸡，作为补充，还有米饭、土豆或豆类，以及调味鸡肉的酱汁和调味品。
烤肉店生意
从商业的角度来看，烤肉店不需要很大的场所，而是需要一个小机构。就其位置而言，一个有大量公众涌入的商业区是值得考虑的。通常，这些机构的价格可以承受，并且针对的是非常多样化的受众。有时，烤肉店包含送货上门服务。基本要素是肉类烤肉店或烤肉店，另一方面，知道如何以有吸引力的方式准备鸡肉或肉类以满足客户的口味。
作为一项烹饪建议，烤肉店有一个独特之处：它使顾客不必在自己舒适的家中烹饪和享用菜肴。因此，提供烤肉店对于没有时间做饭或不喜欢做饭的人、必须在工作中吃饭或想组织家庭庆祝活动的人或与家里的朋友一起吃饭的人来说可能很有吸引力。
照片：iStock - gilaxia
