科学

胃液的定义

在消化系统中,我们发现了许多执行重要功能的器官和组织。在胃内,也许是整个系统中最重要的器官,我们发现了胃液,我们可以将其描述为由各种胃细胞自然产生的液体,以促进食团到达胃腔时的消化和处理。这种胃液的酸度很高,即 pH 值在 1 到 2 之间,这意味着到达胃的东西更容易被身体分解和吸收。

胃液是一种浅色液体,自然存在于胃内,更准确地说是由胃上皮中的壁细胞产生。胃液由多种元素组成:盐酸、氯化钾、氯化钠、水和各种有助于消化或食品加工过程的酶。这些酶实际上被上述化学物质的组合激活,整个产生的产品起到消化作用。

胃液分几个阶段产生并分泌到胃中,这就是为什么它的产生被认为是一种复杂的现象,不仅限于食物摄入后的那一刻。从这个意义上讲,估计胃一次产生的总胃液的三分之一是在进食或进食食物开始之前分泌的,这就是一个人想吃东西时的空腹感或饥饿感。神经系统和感官的参与在这里至关重要,因为它们通过对某些有利于胃液开始起作用的食物产生欲望或刺激来起作用。大部分胃液(约 60%)在处理已经摄入的食物时释放,一旦胃开始膨胀。最后,当剩余的丸剂开始通过小肠时,剩余的 10% 被释放。

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