巧克力被称为最美味和最受欢迎的美食之一，是一种用可可粉和糖制成的食品糊。它是目前用于甜食的产品，范围从简单的甜点到饼干、蛋糕、饺子、冰淇淋、慕斯、巧克力、复活节彩蛋、烘焙产品、布丁等等。
巧克力是一种非常高贵的元素，但它的工作需要整洁、知识和耐心，因为它同时很精致，必须正确处理才能获得最佳效果。
千禧年起源
巧克力实际上并不是一种原材料，而是一种从可可植物中获得的产品，根据制作它的人的兴趣，添加了其他元素，如脂肪、糖、牛奶、干果或不同的口味。可可植物原产于美洲，直到 16 世纪才被欧洲人发现。许多前哥伦布时期的文化以饮料的形式使用可可，尽管它的味道和外观与我们今天所知的巧克力无关，后者更具侵略性和令人不快。
细化
巧克力由可可豆发酵、干燥、烘烤和揉捏而成。一旦它们被加工，就会获得坚硬而致密的可可块，这是整个生产过程中最纯净的巧克力形式。为了获得我们通常食用的巧克力，该产品被分成液体形式和可可脂，负责赋予产品奶油般的柔滑稠度。人们认为巧克力含有的可可脂越多，它就会越光滑、越奶油，但这意味着纯可可的痕迹会更少，这就是为什么通常认为较软的巧克力质量较低的原因。同时，根据您想要获得的纯度，可以在巧克力中添加或多或少的糖。
如前所述，处理巧克力并不容易，因为它需要经验、坚韧和耐心。巧克力必须经过调温才能加工，这意味着必须改变其温度以平衡它们，从而使其成为更容易成型的产品。巧克力受到了无数批评，有些是积极的，有些则不是：虽然巧克力由于其高脂肪和卡路里价值而经常被视为任何饮食中被禁止的元素，但它也被认为是一种非常有营养和有效的食物，可以预防某些疾病。类型的疾病，只要以适当和有节制的方式消费，当然，就像生活中的一切一样。
消费利益
顺便说一句，从现在开始我们将深入研究其消费的好处和优势。现在，我们必须澄清，如果我们告诉他们将食用巧克力对他们的健康有益，他们会很高兴，在鼓舞他们之前，我们必须澄清，含有超过 70% 可可的黑巧克力显示了有益的特性在其组成中。
循环系统是食用巧克力最受益的系统之一，它降低了患心脏病、脑血管意外的可能性，在降低血压、坏胆固醇、抗氧化作用等方面的作用也得到了认可。对它有催情作用，虽然这肯定没有得到证实，但它的消费给大多数人带来的快乐只是一个基础。
给您带来的另一个好处是它的放松效果，而且不会出汗，这对我们的日子来说非常重要。事实证明，食用巧克力可以放松身心，就此而言，当例行和日常义务使我们紧张时，它可能是一个很好的选择。
巧克力对女性的特别贡献是它在月经前阶段的要求下发挥了巨大作用，因为黑巧克力有助于减少女性周期此时发生的体液潴留，并最大限度地减少女性此时的焦虑。
但我们也必须说，这种情绪上升效应是普遍存在的，男性在情绪低落时也可以享受它，而不仅仅是女性在月经临近时。
现在我们不得不提到它的主要缺点，它是一种集中脂肪和卡路里的产品，然后被大量消耗，饮食不均衡，没有相应的体育锻炼，有助于降低热量。从热量消耗中，会增加肥胖的风险。
