这 多糖是由大量单糖结合形成的生物分子，单糖是最简单、最简单的糖类，其特点是不水解，即不分解成其他化合物.
他们知道如何完成的主要功能包括 提供能源和结构储备也就是说，它们在某些现象出现之前发展有机结构，储存能量，成为有机体的保护者。
例如，多糖可以区分为 储备多糖 （它们负责储存糖，一种能量来源）和 结构多糖 （那些干预有机结构构建的碳水化合物）。
应该指出的是，多糖包括在俗称的组中 碳水化合物，碳水化合物或碳水化合物.
在我们发现的最显着的多糖中： 纤维素、淀粉、糖原和几丁质.
这 纤维素 可以说它是出类拔萃的多糖，因为它是我们星球上最多的多糖。它的干预存在于植物细胞壁中，它参与人类的消化过程，并在生产清漆、纸张等时使用。
就其而言， 甲壳素，表现在不同昆虫的外骨骼、一些动物的器官和真菌的细胞壁中。同时，制药和食品等行业使用它来制造一些产品。
淀粉 它存在于植物中，尤其是它们的种子、茎和根中，为它们提供能量储备。同时，人们对淀粉的消耗量非常高，为我们提供了70%以上的热量。
而 糖原 它是人类肝脏、肌肉和许多身体组织中含量最丰富的多糖。
多糖可以从称为的过程中分解 水解 它由一个水分子和另一个水分子之间的化学反应组成，将水分子一分为二。
