这 花生又称花生，是一种植物的干果 花生 它最初来自南美洲的热带地区，广泛用于糖果，通常与一些盐一起烤着食用，但也可以将其焦糖化成甜味品种，甚至作为炖菜、酱汁和沙拉的主餐的一部分。
花生的主要成分是脂类，特别是脂肪酸类，占其成分的 40% 至 55%，这解释了其高热量的原因，估计每 100 克约 560 卡路里。
花生是欧米茄 3 和欧米茄 6 脂肪酸的重要来源，还含有蛋白质、维生素 A、维生素 B、钙、磷和锌。
花生对健康的有益作用
其高含量的omega 3脂肪酸使花生具有通过增加高密度脂蛋白胆固醇或好胆固醇来降低低密度脂蛋白胆固醇或坏胆固醇水平的特性，这在与减少动脉硬化发展相关的心血管水平上具有保护作用，从而降低心脏病发作或中风的风险。
锌等矿物质的存在有利于愈合过程、头发和指甲的生长以及生育能力，事实上，许多文化都认为它是一种壮阳药。
另一个有益效果是其高抗氧化能力，这是由其壳中发现的一种物质白藜芦醇赋予的，这有助于其心血管保护作用以及抗衰老。
花生还被证明具有抗癌作用，因为它含有植物甾醇，这对受良性前列腺增生影响的男性也有益。
有些人应该避免吃花生
花生虽然具有许多有益的特性，但在两种情况下应谨慎使用，即食物过敏和患有纤维肌痛的人。
食物过敏 最常与食物过敏有关的食物之一是花生，这种疾病可能表现为腹痛、腹泻和腹胀，在最严重的情况下会出现皮疹、瘙痒、眼睛和嘴唇肿胀。
纤维肌痛 已经描述了纤维肌痛危象的出现与食物过敏之间的关联，因此不建议患有这种风湿病的人食用花生或含有花生的食物。
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