物质是整个宇宙中存在的一切。物质可分为两类：纯物质和混合物。纯物质是一种具有稳定化学成分的物质，例如水、氦气、氮气或二氧化碳。然而，绝对纯度并不存在，因为我们生活在一个所有天然物质以某种方式混合的世界中，可以将其分离成所需的纯度成分。
从商业角度来看，纯物质的纯度可以在 90% 到 99% 之间。在重工业中，使用的最纯物质是来自大型蒸汽管道的水，其纯度可达 99.99%。
纯物质不一定是单一元素或化合物，但不同化学元素的混合物也是纯物质，只要混合物是均质的。
必须记住，构成物质的分子反过来又由结合在一起的原子构成。有数百万种不同的分子，有些是工业分子，有些则是自然界的一部分。然而，构成分子的原子不是无限的，而是有 118 个不同的原子（在元素周期表中建立的那些）。
纯物质的物相及其分类
纯物质可以出现在不同的相中。相是物质的一种状态，可以呈现可能的状态变化，例如水的不同相（固体、液体和气体）。从这个意义上说，必须考虑到每种物质都有一系列特定的物理特性（密度、沸点或熔点）。
纯物质分为两类：简单元素或物质，另一方面，复合元素。前者不能分解为更简单的，因为它们是由一类原子组成的（例如，铜片由铜原子或元素周期表中的所有元素组成）。复合物质是一种物质，由两种或多种不同元素以一定比例化学结合（例如氯化钠）
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