这 蔗糖，众所周知的 普通糖， 它是 双糖 这是由 葡萄糖和果糖的组合.第一种是存在于水果和蜂蜜中的一种糖，而果糖是另一种也存在于水果和蜂蜜以及蔬菜中的糖。同时，双糖是一种 由于两种相同或不同的糖的缩合而形成的碳水化合物类型.
需要注意的是，蔗糖晶体的物理特征是透明、颜色为白色。这种情况是由光在晶体组上的衍射引起的。它是从甘蔗、玉米或甜菜中提取的，然后经过提纯并最终结晶。
毫无疑问，糖是 最受欢迎的甜味剂 在世界上，因为在为食品或产品赋予甜味或更甜的味道时，它是使用最多的一种，那就是蔗糖。在那些使用它来增加甜味的情况下，这是因为该产品或食物最初具有苦味。
值得一提的是，糖有 重要热量值 出于这个原因，那些照顾自己轮廓的人会使用一些主要具有人工来源的替代品。
虽然对蔗糖的负面看法不计其数，但事实是，它本身对健康完全没有危害，而是对我们身体非常好的营养素，它很容易消化，在代谢过程中不会产生毒性，现在好了，当人们大量食用蔗糖时，问题就出现了，它可能直接导致血液中的高血糖指数。
当最后一种情况发生时，胰岛素产量会增加，随着时间的推移，在某些情况下，它会导致严重的健康问题，例如 糖尿病.
与过量食用蔗糖有关的其他病理是 蛀牙和肥胖.
