作为最受欢迎的饮料之一，目前在世界范围内消费，咖啡是从咖啡植物或咖啡树的种子和果实中提取的产品。咖啡呈深棕色，其强度会因制备方式或添加其他元素（如牛奶、奶油或糖）而异。此外，它具有液体但润滑的稠度以及强烈且非常醒目的风味和香气。
咖啡是一种原产于埃塞俄比亚和非洲其他地区的植物。仅在 16 世纪，关于咖啡在欧洲的存在及其随后扩展到世界其他地区的书面数据才为人所知。咖啡是通过加工和加工这种非常特殊植物的果实和种子制成的。通常，当咖啡豆已经通过不同的过程收集时，它们会被干燥和烘烤，以浓缩它们的风味和香气，此外还会获得更深的色调，这将反映在饮料中。这种烘烤过程可以产生从金色到黑色的八种不同层次。有趣的是，烘焙前的咖啡豆呈绿色。
一旦咖啡豆准备好出售，接下来就是饮料制备过程。在这里，这些谷物必须经过碾磨阶段，将它们变成精细而芳香的粉末。然后，从这种粉末中，使用热水（几乎处于沸腾温度）制成输液，然后静置，然后适当沥干。
咖啡最有趣的元素之一是其令人振奋的特性。这是由于咖啡因的存在，这种元素具有赋予活力和限制疲劳的作用。然而，它的过度消费反过来又会产生严重的短期和长期疾病。
有不同类型的咖啡，其基本和特殊特征取决于生产地区，因为环境也会影响确定每种咖啡的颜色、风味和香气。今天，主要和最受认可的咖啡来自哥伦比亚、巴西、哥斯达黎加、埃塞俄比亚、肯尼亚、苏门答腊、印度尼西亚等国家。
