人类为了将自然作为一个整体来理解，创造了一个用于划分生物的结构。目前有六个不同的目：古细菌（单细胞微生物）、细菌（原核微生物）、原生生物（单细胞真核生物）、植物界、动物界和由真菌形成的真菌界。
博物学家和生态学家罗伯特·惠特克 (Robert Whitaker) 首次区分了植物界和真菌界并使用了这个词，因为它在拉丁语中的意思是蘑菇（也可以称为 umicota 王国）。除了这些生物的分类外，研究它们的科学是真菌学。
真菌是真核生物，其中有霉菌、酵母菌和蘑菇。真菌和植物之间的基本区别之一是，前者的细胞壁由几丁质组成，而植物则含有纤维素。真菌是具有特定细胞链、菌丝细胞的多细胞生物。
真菌有一些区别于植物和动物的特性。从这个意义上说，许多真菌允许某些植物存活。另一方面，它们有利于保护一些栖息地（例如，森林或草原）。我们不能忘记它们不进行光合作用，因为它们缺乏叶绿体。有趣的是，真菌可以在水泥、石蜡或油上发育，并作为其他生物的寄生虫生活。
历史上的蘑菇
历史上，蘑菇被“妖魔化”，因为其中一些有毒且致命。在中世纪，食用接种麦角真菌的黑麦面包会导致大量中毒，专门医院被建立来照顾病人（圣安东尼奥修会的修士照顾他们，因此他们谈到“圣安东尼奥热”）。然而，麦角不仅直接影响人类，还影响农作物和牲畜（这种疾病被称为麦角病）。与此同时，麦角产生麦角胺，从中提取麦角酸，以其首字母缩略词LSD（最强大的致幻药物之一）而闻名。
一些蘑菇的阳具形式也影响了它们的妖魔化。蘑菇世界与中毒、死亡、性和疯狂有关。
蘑菇应用
蘑菇的坏形象是迷信的一部分。事实上，不要忘记其中一些本质上是抗生素（例如，青霉素）。在日常生活中，它们大量存在于发酵食品中，例如奶酪，以及啤酒或葡萄酒。
