分解代谢是生物学和医学中使用的一个术语，指的是有机过程，通过该过程，不同的元素被还原为最简单的形式，即在变得复杂之前组成它们的分子。分解代谢与合成代谢和新陈代谢一样，是生物进行的有机过程，目的是为了能够准确地生活和以更好的方式处理它们所处的环境，并从中获得不同的生存资源.
分解代谢一词来自希腊语，其中前缀 片 表示“向下”和后缀 主义 意思是“过程”。因此，分解代谢是沿着身体吸收的不同元素的生产或同化链的过程。这意味着如果它向下，分解代谢过程的特点是解除武装，通过简化身体或有机体吸收的那些物质和元素，以便能够更好地吸收它们，将它们转化为可以被人体吸收的能量。特定生物体的不同器官和组织。
所有生物，甚至植物，都进行分解代谢过程，这是生存的重要因素，因为它负责使有机体能够从外部获得所需的食物，然后将其同化。例如，在动物的情况下，分解代谢过程是在消化过程中发生的过程：所讨论的动物消耗某种类型或多或少复杂的食物，然后有机体将负责简化该食物（对于例如，一种水果）转化为不同的元素，如糖、脂肪、蛋白质、纤维等，同时这些物质将依次被简化，直到它们转化为更容易吸收的化学分子。
