我们通过水果来理解所有从栽培植物或野生树木中获得的可食用产品，这些产品的特点是非常甜，并且从一箱到另一箱具有多种重要的颜色、风味、大小和质地。由于我们提到的甜味，它通常作为甜点食用，并且根据消费者的喜好，它可以煮熟或新鲜食用。
成熟度：理想的消费点
现在，理想的消费点是在它成熟的时候，在成熟点之前，它可能会让味觉不愉快，当它超过那个点时，同样的事情发生，理想的点就是成熟点。这种状态很容易通过颜色和它使我们触摸的感觉来检测。例如，猕猴桃，一种美味且营养丰富的水果，通常很硬，几乎像一块石头，当它尚未成熟时，当它处于理想的成熟点时，吃起来会感觉柔软。触摸和它这样一个特殊的外壳很容易剥落。
富含营养，非常适合在减肥饮食和夏季食用，因为它为我们提供了水
水果是任何饮食中最重要的组成部分之一，世界各地的营养学家和食品专家建议食用多种重要的水果，因为每种水果都提供特定数量的维生素、矿物质和纤维。与其他需要加工的食品不同，这种水果很容易获得，因为它不需要制造，因此可以通过在家中种植果树来获取。
水果可能是最有营养的食物之一。通常建议每天吃三到五份水果，以获得它们提供的所有营养、维生素和矿物质，并且总是很快被吸收。此外，水果自然是多种多样的，你可以找到黄色、绿色、紫色、红色、紫色和橙色的水果，不同的口味、不同的质地和不同的营养特性。
然而，这种水果的主要问题之一是它的寿命很短，因此，一旦从其来源中分离出来，它就可以保鲜很短的时间，并且可以接受食用。
有一些保存方法和技术会延迟它们的成熟，但不建议过度使用这些方法和技术，因为它们最终会改变水果的特性和基本特征。
此外，水果是应减肥饮食要求食用的理想食物，因为它们往往为消费者提供饱腹感，当然，与具有巨大卡路里摄入量的糖果和甜点相比，它们提供的卡路里量可以忽略不计。
另一方面，在夏天，特别是在那些炎热的夏天，医生推荐这种水果，因为它们含有大量的水分，95%，然后身体可以在如此高温的情况下准确接收这自然会导致脱水。当夏季高温到来时，我们听到最多的建议是水和充足的淡水。
分类
由于可用选项的数量，水果可以用不同的方式分类。最基本的分类之一是将水果分为鲜、干或干（坚果有核桃、杏仁、栗子）。水果还可以根据原产地分为：森林水果、热带水果、坚果和柑橘类水果。此外，还有核果（如桃子）、核果（如苹果）或谷物（如草莓）。
在蔬菜水果商和专业市场进行商业化
水果和蔬菜市场，在一些讲西班牙语的地方普遍称为greengrocers和greengrocers，是我们可以买到新鲜水果的地方。这些场所向顾客提供水果和蔬菜，并根据类型进行组织。他们通常有一个叫做蔬菜水果商的商人参加，他们根据需求为客户选择它，然后称重以确定价值，因为它通常是按公斤出售的。
