餐饮一词来自英语，是指在特定情况下，例如各种事件，为客户提供特聘餐饮服务的活动。餐饮这个词来自英语动词“to Catering”，意思是服务，出席。餐饮服务是一种服务，涉及在特殊情况下（例如事件）照顾和提供各种食物。虽然这个词不属于西班牙语，但现在至少在非正式语言中被接受并被普遍使用。
餐饮可以定义为某种食物在不同特征的事件中提供的服务。为了得到适当的服务，必须始终提前聘请餐饮服务，以便客户和该地区的专业人士就所提供的食物选择、数量、成本和其他与此事相关的因素达成一致。从这个意义上说，餐饮是任何类型活动的核心，因为它是派对、庆祝活动或会议中最丰富多彩的元素之一。
餐饮一般由各种特色的产品和食品组成。虽然在大多数情况下，餐饮服务包括小而易于食用的食物，如开胃菜、冷盘、奶酪、肉馅卷饼、面包屑三明治、热菜等，但餐饮服务也可以包括高度精心制作的菜肴，如餐厅，必须配以适当的饮料和装饰品。
根据食物的类型、用餐者的数量、必要的成分和要准备的食谱的独特性，餐饮的价格可能会有所不同，尽管这种服务的成本通常很高。餐饮的安排也可能因情况而异，但通常作为餐饮服务一部分的食物以引人注目的方式安排，以吸引食客的注意。
