香气一词是指人类和动物都可以通过嗅觉感知到的气味或香精。当我们谈论香气时，我们主要指的是来自不同元素或产品的令人愉悦的气味，包括天然的和人造的。由于香水行业的重要发展，今天很容易模仿或复制无限事物的香气和气味，并将它们变成独特而特殊的混合物。
香气是一种通过嗅觉系统检测到的元素。该系统主要基于鼻子及其所有传感器的操作，负责将信息传送到大脑，以便大脑对其进行处理并识别存在的香气类型。如前所述，香气总是一种积极的或令人愉快的气味，与气味的含义相反，气味通常是消极的或令人不快的。尽管令人愉悦的香气的感觉可以具有有机或天然成分，但许多香气或气味基于文化原因被归类为此类（例如，某些使人的鼻子不愉快的气味由于文化问题而不适用于动物）。
根据所提及的元素类型，香气的强度、持久性、香味和成分可能会有所不同。因此，花的香气可能比膳食或制剂的香气更柔和、更脆弱。香味以无限多样的方式结合，创造出独一无二、无与伦比的香水。这个过程几乎完全以化学方式进行，因为香水工业或实验室有模仿真正香气的香精。
