蔬菜是一种有机的生物，它可以生存、生长并且会繁殖，但不能通过自愿冲动移动到任何地方。或者这种情况是大自然剥夺了他们精确允许他们移动的运动装置。
另一方面，蔬菜这个词在我们的语言中也被广泛使用，指的是属于植物或与植物有关的一切。
大多数情况下，包括植物在内的植物界由多细胞生物组成，它们能够通过光合作用合成和获取自己的食物。关于它们的栖息地，植物在陆地栖息地中被发现，然而，也有可能在水中找到它们，因为一些物种在那里生活和生长。
组成植物的细胞被纤维素制成的细胞壁覆盖，纤维素是赋予植物刚性和抵抗力的决定性因素。.
至于蔬菜的大小，这是非常不同的，因为它可以很小，例如，苔藓，甚至是巨大的，就像树木一样，其中一些甚至可以超过平均高度并达到100米高。
另一方面，在当前流行的语言中，除了指我们之前提到的蔬菜这个词之外，同一个词还表示个人在各自的饮食、早餐、午餐和晚餐中每天吃的主要食物类型之一。 .植物性动物包括蔬菜，例如蔬菜和块茎和豆类。因此，生菜、芹菜、西红柿、洋葱是人类食用最多的蔬菜，尤其是它们所含的对身体非常健康的维生素和成分。
那么，也许，人们日常膳食中大量存在蔬菜的原因是因为它们被认为是天然食品，并且在其成分结构中几乎没有化学物质的参与，人们摄入它们是为了平衡饮食，尽管有时它不是可以品尝到的最美味的食物，它们为生物体提供必需的营养，对于保持我们的身体健康非常重要，并且在某些情况下，由于其某些成分会抑制它们，因此有助于我们预防疾病或小病.
当然，对于大多数人来说，汉堡包和炸薯条比番茄、生菜和洋葱沙拉更美味、更可口，但是当然，如果我们分析这两种菜肴对人的健康益处，沙拉会更健康与另一个饱受胆固醇和饱和脂肪困扰的提议相比，它更自然。
因此，如果您想拥有健康的生活，那么就必须在没有平衡的情况下实现它，定期将任何现有的蔬菜（水果、蔬菜、豆类、谷物和蘑菇）加入您的饮食中。
大多数饮食都包括蔬菜，因为它们提供的好处和它们所含的脂肪含量为零。
素食主义
素食主义是与蔬菜消费最相关的饮食，因为它向其追随者和追随者提出的主要建议是完全避免食用任何动物的肉类：鸡、牛、猪肉、鱼。例如，素食主义是基于蔬菜、谷物和水果的消费。同时，实行素食主义的人被称为素食者。
应该指出的是，世界各地有数百万人实行素食主义，尽管并非所有人都出于同样的原因这样做。有些人这样做是出于宗教信仰，有些人因为无法忍受屠宰动物而无法食用它们，或者有些人这样做是为了健康决定，食用不涉及已死亡动物的食物在创伤性情况下。。
在素食主义中，我们可以区分食用鸡蛋和牛奶的素食者，尽管它们是来自动物的产品，而还有其他更极端的，称为素食主义者，他们也不摄入这些产品。
